docs: 更新技术文档，同步 Eino 重构和默认 provider 变更

- 架构设计：更新为 Eino Graph 声明式编排，增加三级存储架构说明
- 接口文档：AI 编排器章节重写为 Eino Graph，更新 LLM 服务接口
- 技术选型：新增 Eino 框架选型章节，修正 STT/LLM/TTS 默认方案
- 语音交互：Pipeline 描述改为 Eino Graph
- 成本控制：模型引用修正为 qwen3-vl-plus
- 技术名词解释：新增 Eino 框架相关术语
- README：增加 10/11/12 Eino 文档索引
- 10-Eino重构方案：状态更新为已实施
- CLAUDE.md：同步所有变更

docs/09-技术名词解释.md

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 | **STT** | 语音转文字 | Speech-to-Text。Deepgram 流式识别延迟 <500ms。备选 FunASR（阿里开源，可自部署）。 |
 | **TTS** | 文字转语音 | Text-to-Speech。OpenAI TTS 音质接近真人。Edge TTS 免费。支持流式——边生成边读，不必等全部生成完。 |
 | **GPT-4o-mini** | 轻量分类模型 | 又快又便宜的小模型，用于模型路由——先用小模型判断问题复杂度，简单问题走小模型省 API 费用。 |
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+## AI 编排框架相关
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+| 名词 | 一句话 | 展开 |
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+| **Eino** | 字节跳动开源的 Go AI 应用开发框架 | CloudWeGo Eino，提供 Graph DAG 编排、组件抽象（ChatModel/Tool 等）、流式处理（StreamReader）和 Callback AOP 机制。CamTalk 用它替代手写 goroutine 管道。 |
+| **compose.Graph** | Eino 的 DAG 编排器 | 声明式有向无环图，节点可以是 Lambda、ChatModel、ToolsNode 等，边定义数据流向。支持分支（AddBranch）、并行和循环。 |
+| **Lambda** | Graph 中的可组合函数单元 | 四种模式：InvokableLambda（同步）、StreamableLambda（流式输出）、CollectableLambda（流式输入）、TransformableLambda（双向流式）。 |
+| **StreamReader** | Eino 的流式数据抽象 | `schema.StreamReader[T]`，类似 io.Reader 的语义，`Recv()` 读取一帧，`io.EOF` 表示流结束。`schema.Pipe[T]()` 创建 StreamReader + StreamWriter 对。 |
+| **Callback** | Eino 的 AOP 机制 | 类似中间件的钩子，支持节点生命周期回调（OnStart/OnEnd/OnError/OnEndWithStreamOutput）。CamTalk 用它实现 LLM token 实时推送到客户端。 |
+| **ChatModel** | Eino 的 LLM 组件抽象 | 统一接口 `Generate()` 和 `Stream()`，eino-ext 提供 OpenAI 兼容实现，通过 BaseURL 可对接 DashScope 等兼容接口。 |
+| **eino-ext** | Eino 的组件扩展库 | 提供具体组件实现：OpenAI ChatModel、各种 Tool Backend 等。CamTalk 使用 `eino-ext/components/model/openai`。 |
+| **PipelineState** | Graph 级别的共享状态 | 通过 `compose.WithGenLocalState` 注册，每请求独立实例，线程安全（sync.Mutex），跨节点共享数据（如 LLM 完整回复、Token 用量）。 |